アラカルトメニュー
Stortorvets Gjæstgiveri
アラカルトメニュー2012年春・夏
前菜
Starters
アスパラガスのスープ グリッシーニとヴェストファーレン風燻製生ハム添え
Asparagus soup with grissini and crispy Westphalian ham
129,-
カルパッチョ 松の実添え オリーブオイル 、パルメザンチーズとレモン汁かけ
Carpaccio with pine nuts, olive oil, parmesan cheese and lemon
149,-
ムール貝白ワイン蒸し（小）ガーリック、コリアンダー、チリ、レモングラス風味の白ワインクリームソース
Mussels with creamy white wine sauce flavored with garlic, coriander, chili and lemongrass
139,-
スモークサーモン ホースラディッシュクリーム、いくら添え
Smoked salmon with horseradish cream and salmon roe
129,-
へらじかのローストビーフ風
こけもものフォカッチャと山羊乳のクリームチーズ添え
Roast beef of moose with lingonberry focaccia and creamy goat cheese
149,-
魚料理
Fish
カレイと小エビのオーブン焼き 赤ワインソース
ピーマンのオーブン焼き、いんげん、アーティチョークの芯、オリーブ、サルサ添え
Butter sole with scampi, baked peppers, french beans, artichoke hearts, olives, tomato salsa and red wine sauce
275,-
湯引きヒラメのムール貝煮汁がけ
オリーブオイルがけのかぶ、小ねぎ、そら豆、チリペッパー、甜菜の新芽添え
Poached halibut with mussel reduction, turnips, spring onion, fava beans, chili, beet sprouts and olive oil
320,-
オオカミウオのソテー
チョリソー、エシャロット、えんどう豆のピュレ添え 赤ワインソース
Wolf fish with chorizo, shallots, puree of peas and red wine sauce
285,-
イワナのソテー
トリュフオイル、ほうれん草、北海ロブスター添え 白ワインソース
Mountain trout with truffle oil, spinach, crayfish tails and white wine sauce
285,-
ムール貝白ワイン蒸し（大
ガーリック、コリアンダー、チリ、レモングラス風味の白ワインクリームソース
Mussels with cream and white wine sauce flavored with garlic, coriander, chili and lemongrass
220,-
野菜料理
Vegetarian
トルテリーニ ほうれん草とリコッタチーズ詰め
野菜のオーブン焼き添え オリーブ油、トマトソースかけ
Tortellini filled with ricotta and spinach, served with baked vegetables, olive oil and tomato sauce
189,-
肉料理
Meat
牛ヒレロールのステーキ 荒挽き胡椒味
きのこ、アスパラガス添え 赤ワインソース
Beef tenderloin rolled in crushed pepper, served with mushrooms, asparagus and red wine sauce
320,-
トナカイ肉のロースト 赤すぐりジャム、春野菜添え ジュニパーベリーソース
Roasted reindeer served with red currant jelly, spring vegetables and juniper sauce
335,-
鴨肉のローストと豚ロース 赤と黄色の甜菜と小ねぎ添え 醤油風味ソース
Roasted filet of duck and loin of pork served with red and yellow beets, spring onion and soy broth
315,-
仔牛肉のマリネ レンズ豆とニラネギ添え ポートワインソース
Marinated veal served with puy lentils, carrots, leek, and port sauce
310,-
チーズ
Cheese
チーズの盛り合わせ ミューズリーパン添え
（ミューズリーは乾燥させた穀物にドライフルーツやナッツを混ぜたものです)
Cheese platter served with müsli bread
169,-
デザート
Desserts
当店特製のりんごとホイップのノルウェー伝統デザート
Traditional Norwegian dessert
109,-
ホカホカのチョコレートケーキ、バニラアイス添え
Warm chocolate cake with vanilla ice cream
119,-
ティラミス・アイスクリーム
Tiramisu ice cream
105,-
ソルベ お好みの２種類を
Sorbet - 2 scoops
95,-
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